Pour 6 personnes : 3 morceaux d’épaule d’agneau 6 pains pita Poudre aux 4 épices...

03.06.2011

Pour 6 personnes :

3 morceaux d’épaule d’agneau
6 pains pita
Poudre aux 4 épices
2 citrons
Salade verte
4 tomates
2 oignons
3 gousses d’ail
Piment doux
Paprika
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Préparation

1Remplissez un demi-bol d’huile d’olive. Écrasez l’ail. Ajoutez-le à l’huile avec les épices, le sel, le poivre et le piment doux. Citronnez et mélangez.

2Faites tremper la viande striée au couteau dans la marinade et enveloppez-la dans un film plastique. Réservez au réfrigérateur durant une demi-journée.

3Découpez l’agneau en fines lamelles. Faites revenir dans une sauteuse. Saupoudrez de paprika et relancez à feu vif.

4Ouvrez les pitas, badigeonnez de sauce blanche. Coupez la salade, les oignons et les tomates en petits morceaux. Ajoutez-les dans les pains et rajoutez l’agneau poêlé.

Pour finir... Le truc qui change tout :
mettez quelques feuilles de menthe pilée.

Astuces :
vous pouvez réaliser cette recette avec des escalopes de dinde.

A déguster :
ajoutez des frites maison.

Comment ça marche :
marinez la viande une nuit si vous avez le temps.

Conseil :
adaptez les épices à votre goût

Préparation